時(shí)至今日，很多餐廳已經(jīng)到了”不變則死“的境地。

隨著生活節(jié)奏的加快以及民眾消費(fèi)意識(shí)的提升，越來越多的人開始選擇在外就餐。于是各式餐廳如雨后春筍一般冒了出來，每家餐廳都有著自己的招牌菜，門口的霓虹燈上閃爍著獨(dú)家、祖?zhèn)?、秘制之類的字眼?/p>

其實(shí)講真，食物本身味道并沒有太大的差異，真正決定客流量差異的，是餐廳的特色、服務(wù)、裝潢、燈光布置等因素。

餐飲燈光設(shè)計(jì)作為一種便捷的軟裝材質(zhì)，無疑是餐飲空間的增分神器，而有遠(yuǎn)見、有檔次的一些餐廳，都已經(jīng)開始在燈光上下功夫，換言之，你的餐廳檔次夠不夠，看你的燈光就知道了。

餐廳燈光改造記

作者 | 鐘丁達(dá)

本期跟大家分享一個(gè)餐廳燈光改造實(shí)例，改造前餐廳整體照度偏低，色溫混雜，顯指不足。明明是高檔餐廳的裝潢，卻做出了路邊攤的燈光配置。

通過一番改造后，空間亮度整體大大改善，光色對(duì)食物的表現(xiàn)力也得到了增強(qiáng)，并且豐富了立面照明和裝飾照明等多種元素，一改單調(diào)無趣的常態(tài)，讓顧客的視覺和味覺得到了雙重愉悅。

開篇，先上兩盤出自餐廳的誘人飯菜：

圖片來自云知光

考究一道菜做得好不好，不僅要看味道，還要看“顏值”，而燈光，無疑是展現(xiàn)菜色的最大功臣，正所謂：好馬配好鞍，好菜配好光。建議使用高顯指Ra:97   2700K

圖片來自云知光

好多年以前，我們常常念叨這么一句話：人最寶貴的東西是生命，生命屬于人只有一次。一個(gè)人的一生應(yīng)該是這樣度過的：當(dāng)他回首往事的時(shí)候，他不會(huì)因?yàn)樘摱饶耆A而悔恨，也不會(huì)因?yàn)槁德禑o為而羞恥；這樣，在臨死的時(shí)候，他就能夠說：“我的整個(gè)生命和全部精力，都已經(jīng)獻(xiàn)給世界上最壯麗的事業(yè)——為人類的解放而斗爭?！?仿佛有點(diǎn)恐怖啊)

之所以引用《鋼鐵是怎樣煉成的》里面的話，主要是為了引出這句話：干一行、專一行、愛一行。

圖片來自云知光

今天要跟你分享的就是我小小的偉大事業(yè)---餐廳的燈光改造。

上面那幾張美圖引自網(wǎng)絡(luò)，旨在引誘你的味蕾…… 從這往下，可全是來自達(dá)哥現(xiàn)場實(shí)拍哦！

先來幾張是改造前的照片：

▲空間亮度管理不到位，燈看起來很亮，整體空間卻很暗。除了中間過道，靠兩邊的顧客基本是“摸黑吃飯”。

▲色溫混用，光斑雜亂，空間沒有層次感。

燈光改造前，飯菜放在這桌面上，是不可能出現(xiàn)“秀色可餐”的效果！

改造前，餐廳桌面原有的三種采光方式：

1、桌面吊燈采用色溫 3000K 球泡

2、吊頂軟膜提供 6500K 的冷白光

3、筒燈，2700K 節(jié)能燈

通過測量，桌面照度在 100 lx上下，色溫雜亂，顯指偏底。

經(jīng)過一番改造后，餐廳面貌煥然一新：

▲統(tǒng)一色溫，空間亮度有了明顯改善。  圖片來自云知光

▲一桌一燈，保顧客用餐時(shí)桌面亮度足夠，同時(shí)選用高顯指燈具，對(duì)菜品的光色表現(xiàn)力大大增加。

根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，餐飲空間桌面照度在 300-500 lx，色溫可選擇在 2700-3500 K，顯指Ra≥90，明暗對(duì)比在 1:3-1:5 之間比較合適。

改造前，餐廳用餐區(qū)、點(diǎn)餐臺(tái)、立面照明均有不同程度的亮度或者顯指偏低的問題，筆者針對(duì)這幾個(gè)區(qū)域做了重點(diǎn)整改。

桌面光源

首先改善桌面光源：

1、把吊燈光源改為 2700K、顯指 92 的小射泡。

2、關(guān)閉中廳餐桌上方軟膜燈光，改為明裝可調(diào)射燈，并根據(jù)桌面與吊板的高度，計(jì)算好光束角，采用 3000K 色溫，與邊邊略作色溫分段。

3、保留原有節(jié)能筒燈作輔助照明。

4、顯指提高到 Ra>90，照度控制在 300-500 lx 之間。

桌面上明顯有了光，連花兒也在燈光下顯得嬌艷欲滴，光影相映，十分惹人。

▲改造前，桌面亮度嚴(yán)重不足，改造后，亮度充足，柔和舒適。

點(diǎn)餐臺(tái)

再來看看點(diǎn)餐臺(tái)燈光，改造前采用 6000K 筒燈，照度不到100 lx，顯指不足 80。

燈光設(shè)計(jì)師直接把筒燈色溫改為 3000K，顯指 90，24 度光束角，深防眩射燈，燈光均勻照在點(diǎn)餐臺(tái)上，點(diǎn)餐臺(tái)照度達(dá)到 300-500 lx，地面照度 100 lx。點(diǎn)餐取餐，自然變成了一件快樂的事情。

廣東省中山市金黎照明科技有限公司成立于2005年，是一家集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)LED商業(yè)工程照明企業(yè)。旗下有金黎照明、光柏士等兩大品牌。金黎照明一直以來非常注重產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和品質(zhì)，以高端LED射燈，LED筒燈，LED豆膽燈，LED軌道燈為主打產(chǎn)品，以創(chuàng)新和質(zhì)量贏得廣大用戶的認(rèn)可和贊美，并與國內(nèi)7家上市公司長期合作，也是218家工程設(shè)計(jì)裝修公司指定品牌。在2014年公司正式開發(fā)國際市場，短短的兩年時(shí)已得到20多個(gè)國家國際友人的認(rèn)可，并保持了長期合作關(guān)系。

    2015年金黎照明重新梳理，專注細(xì)分市場：定位餐飲照明，專業(yè)團(tuán)隊(duì)研發(fā)光源，高顯指高飽和度的光源是公司主打，讓每個(gè)餐飲場所擁有自己的專屬燈光，為萬千餐飲品牌發(fā)展助力。

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