燈光的功能與食客的味覺(jué)、心理有著潛移默化的聯(lián)系，與餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)定位也息息相關(guān)。作為一種物質(zhì)語(yǔ)言，與餐飲企業(yè)定位相適應(yīng)的光源能有機(jī)地襯托餐飲設(shè)計(jì)的個(gè)性和風(fēng)格，要正確處理明與暗、光與影、實(shí)與虛等關(guān)系。

   傳統(tǒng)的咖啡廳、西餐廳是最講究情調(diào)的地方，燈飾以沉著、柔和為美。不同的國(guó)家有不同的情調(diào)，所需要的燈飾風(fēng)格也是不一樣的。英式風(fēng)格的餐廳，需要搭配莊重古典的燈飾；法式風(fēng)格明朗活潑，燈飾不可看起來(lái)過(guò)重；美式風(fēng)格比較隨性，不拘一格，線條粗礦；中式的餐飲講究熱鬧，燈光效果需要達(dá)到燈火輝煌的感覺(jué)。

    現(xiàn)在的餐飲行業(yè)，個(gè)性餐吧不斷涌現(xiàn)，許多主題餐廳正在顛覆著傳統(tǒng)的店堂布置格局，這時(shí)，燈飾布置與傳統(tǒng)的方式截然不同，但都是基于燈飾服務(wù)于經(jīng)營(yíng)定位的基本思路。

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