1、一般來說,餐飲燈光設(shè)計(jì),餐廳照明以懸掛在餐桌上方的吊燈效果最好,柔和的光暈聚集在餐桌中心,具有凝聚視覺和用餐情緒的作用。但餐廳吊燈懸掛的高度、燈罩和燈球的材質(zhì)與形式需小心選擇,以免造成令人不舒服的眩光。同時(shí),還需避免裝帶眩目強(qiáng)光的吊燈懸掛在屋燈上,需選擇具有隨意上升下降裝置的吊燈,以便調(diào)整和選擇高度。
2、餐飲燈光設(shè)計(jì)的卡座和包廂的核心重點(diǎn)是私密性,要想凸顯這一點(diǎn)可以將光源往下壓,拉近燈與桌子的距離,或者遮擋住燈的背面。這樣一來,空間上方的黑色和桌面周圍的光亮?xí)纬筛r明的對比,讓光線在人和桌的周圍畫出一道界限。
3、對于餐飲店面設(shè)計(jì)來說,窗邊座位是頂級的櫥窗廣告位,也是最容易被忽略的地方。對于這個(gè)餐飲空間來說,設(shè)計(jì)的重點(diǎn)不再是亮度,而是美感和通透。可以用軌道燈照射窗邊的一排桌子,讓空間顯得更加柔和溫暖。也可以調(diào)暗玻璃幕墻邊的座位,從遠(yuǎn)處看能產(chǎn)生充滿藝術(shù)性的剪影感。這樣一來,在餐廳邊的潛在顧客會(huì)自然地將目光移動(dòng)到照度更加明亮的室內(nèi),刺激其用餐欲望。
4、餐廳設(shè)計(jì)中需要考慮燈光設(shè)計(jì)的色彩和質(zhì)感,這對于餐廳設(shè)計(jì)的整體效果十分關(guān)鍵,燈光不單單是起到簡單的照明作用,有時(shí)還作為主要的設(shè)計(jì)元素參與到餐廳的整體設(shè)計(jì)中去,對餐廳整體效果起到不可忽視的作用。
5、餐廳的光照需要明亮,但要注意避免選擇色溫低或者光線勿太強(qiáng)的燈具,只有偏冷色調(diào)的燈光才會(huì)讓原本并不寬敞的空間顯得清、通透。餐桌燈具注意燈罩要朝下布置在餐桌上方,讓豐盛佳肴更加誘人。餐廳在燈光的選擇上最好采用暖色系,在心理學(xué)的角度上來講,暖色系更能夠刺激食,而在暖色調(diào)的燈光下進(jìn)餐,也會(huì)顯得更加浪漫富有情調(diào)。
6、燈光的主要作用是用來照明,但是在餐飲設(shè)計(jì)中,燈光設(shè)計(jì)非常重要,燈光可用來烘托氣氛,燈光對人們的味覺、心理有潛移默化的影響,餐飲店面設(shè)計(jì)需要用合理的配置燈光系統(tǒng),來充分調(diào)動(dòng)人們的審美心理,從而達(dá)到飲食之美與餐飲設(shè)計(jì)之美的和諧統(tǒng)一。
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