獨(dú)立式餐廳：這種形式是最為理想的。需要注意的是餐桌、椅、柜的擺放與布置須與餐廳的空間相結(jié)合，還要為家庭成員的活動(dòng)留出合理的空間。列如正方形和圓形餐廳，可選用圓形或方形餐桌，居中放置。狹長(zhǎng)的餐廳可在靠墻或窗一邊放一長(zhǎng)餐桌，桌子另一側(cè)擺上椅子，這樣空間會(huì)顯得大一些。

     廚房與餐廳合并：這種情況就餐時(shí)上菜快速簡(jiǎn)便，能充分利用空間，較為實(shí)用。只是需要注意不能使廚房的烹飪活動(dòng)受到干擾，也不能破壞進(jìn)餐的氣氛。要盡量使廚房和餐廳有自然的隔斷或使餐桌布置遠(yuǎn)離廚具，餐桌上最好有照明燈具。

     客廳或門廳兼餐廳用：在這種格局下，餐區(qū)的位置以鄰接廚房并靠近客廳最為適當(dāng)，它可以縮短膳食供應(yīng)和就座進(jìn)餐的走動(dòng)線路。餐廳與客廳之間可采用靈活處理，如用壁式家具作閉合式分隔，用屏風(fēng)或矮樹作象征性的分隔。這種格局下的餐廳應(yīng)注意要與主要空間即客廳在格調(diào)上保持協(xié)調(diào)統(tǒng)一，并且不妨礙通行。

　有關(guān)餐飲店照明設(shè)計(jì)方面的知識(shí)金黎小編也花費(fèi)了一些篇幅給大家做過介紹，相信大家對(duì)于照明這塊也有了一定的了解，今天在這里小編想來和大家講講照明設(shè)備除了照明以外的功能。

　　說道照明設(shè)備的功能，餐飲照明最主要的當(dāng)然是照明，除此之外，對(duì)于餐飲店而言，也能起到非常重要的營(yíng)造氣氛的功能，而在這一點(diǎn)上，燈光的明暗與否則顯得不是那么重要了，重點(diǎn)在于如何利用各種光線進(jìn)行搭配，為餐飲店的空間營(yíng)造出視覺氣氛，以此來達(dá)到吸引消費(fèi)者目光的目的。

　　首先我們需要明確的一點(diǎn)就是，對(duì)于餐飲店而言，餐飲燈具可用的光源大致可以分為用于店內(nèi)的單色光源，以及多用于裝飾的多色光源，而不同的多色光對(duì)于人們的心理所產(chǎn)生的效果和反應(yīng)是各不相同的，這邊舉幾個(gè)例子：淡綠色的光源會(huì)讓人覺得明快柔和，而玫瑰色則會(huì)顯得高雅華貴、幽婉靜謐，藍(lán)靛色調(diào)的光源對(duì)人感官的刺激較弱，餐飲照明燈具容易讓人的心理活動(dòng)趨向平衡，但掌握不好的話也容易讓人感到壓抑和沉悶，而與之相反的刺激性較強(qiáng)的深紅色光源，則容易讓人的情緒變得亢奮活潑，但如果掌握不好的話同樣也會(huì)讓人產(chǎn)生焦躁不安的情緒。