餐廳設(shè)計(jì)是裝修的前提和基礎(chǔ),我們在進(jìn)行設(shè)計(jì)之前,能夠真正的了解這個(gè)人的實(shí)力,然后才能夠把各方面的工作都做得更好,但是很多的人在這個(gè)過程中,他們其實(shí)并不清楚到底如何,才能夠知道一個(gè)設(shè)計(jì)人員的實(shí)力,其中具體的一些方法又都有哪些?我們自己要真正的去了解相關(guān)的事情,那么對于自身來說,其實(shí)都會(huì)有更多的保障。
關(guān)于空間墻的處理,無論是餐廳還是酒店,墻體材料通常用于石材,瓷磚和幕墻為主,而外墻用油漆裝飾。如果是基于這種改進(jìn),那么就沒有必要敲下石頭和瓷磚,而是可以直接在膩?zhàn)訉酉旅孀觯枰@樣好的膩?zhàn)痈皆谳敵錾?,不?huì)掉下來。內(nèi)部空間有一個(gè)方面是形狀,為了使空間圖案更加清晰,還要作為光載體,創(chuàng)造更好的效果。
中式餐廳的照明設(shè)計(jì)應(yīng)在保證環(huán)境照明的同時(shí),更加強(qiáng)調(diào)不同就餐區(qū)域進(jìn)行局部重點(diǎn)照明。采用與環(huán)境照明相同的燈具進(jìn)行組合,形成局部密集,從而產(chǎn)生重點(diǎn)照明。這種方法常常應(yīng)用于空間層高偏低,以及較為現(xiàn)代的中式餐廳。任何一種燈具的選擇都應(yīng)充分注意到其顯色性。顯色性不好,會(huì)影響到食物的色彩,造成變色,從而影響顧客的食欲。
餐飲照明燈具造型不要太繁瑣,以方便實(shí)用的上下拉動(dòng)式燈具為宜。也可運(yùn)用發(fā)光孔,通過柔和光線,既節(jié)省空間既節(jié),又增添溫馨感。通常宜安置造型獨(dú)特、光線柔和色彩素雅的吊燈。或者造型簡潔,色澤明快、高照度、中色溫懸掛式吊燈也是不錯(cuò)的選擇。同時(shí)在選擇燈具時(shí)照顧客廳與餐廳燈飾配套,不要讓餐廳成為客廳的視角中心。
餐飲燈具最理想的高度是距地面1.6-1.8米,站立時(shí)與視線呈±15度角,這一點(diǎn)與大多數(shù)國人的習(xí)慣有所不同,足夠的照度與3500K左右的色溫,絕對讓食物看起來“秀色可餐”。
餐廳一般宜采用亮色和柔和的照明燈,亮麗的顏色可以帶來活潑的氣氛,促進(jìn)人的食欲,增添用餐的樂趣。同時(shí)還可以增強(qiáng)人的運(yùn)氣和財(cái)富。如果家庭用餐成員較多,特別是有老人,那么餐廳的照明亮度應(yīng)該足夠,但如果用餐成員較少,則燈光可采用更柔和的亮度,反而能產(chǎn)生一種溫馨而不會(huì)冷清的感覺。