餐飲照明是指利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、有線/無線通訊技術(shù)、電力載波通訊技術(shù)、嵌入式計算機(jī)智能化信息處理，以及節(jié)能控制等技術(shù)組成的分布式照明控制系統(tǒng)，來實(shí)現(xiàn)對照明設(shè)備的智能化控制。

餐飲空間的照度和亮度

一般來說，宴會廳的照度較高，營造熱烈莊重、金碧輝煌的氛圍。快餐廳的照明也要充足，突出其明亮、簡潔的空間特征。風(fēng)味餐廳的照明就要比較適中，照度過高，-切清晰可見，眾目睽睽之下,讓人感到缺乏私密感過低又不能滿足人們的就餐需要,最好的辦法就是按照功能區(qū)域，照度拉開梯度,餐桌面和展示空間照度可以高些，相反交通空間和過度空間照度可以低些。而酒吧的室內(nèi)環(huán)境一定要暗 ，追求幽暗朦朧，靜謐而充滿神秘感的氣氛，對燈光的運(yùn)用要作到”惜墨如金”，有的時候僅用燭光就可以達(dá)到它的照明要求，同時又體現(xiàn)了酒吧脫俗的情調(diào)。

從室內(nèi)照明設(shè)計的范疇來看，低照度的空間應(yīng)采用低色溫光源，隨著照度的提高宜選色溫較高的光源，否則就會產(chǎn)生悶熱的感覺。但是，在餐廳的照明設(shè)計中，無論照度的高低,都宜選用低色溫光源(采用混合照明方式的餐廳，可以將高色溫的一般照明和低色溫的局部照明搭配使用)。這是因?yàn)樵谌祟惖倪M(jìn)化過程中，已經(jīng)習(xí)慣于在白色而明亮的光線下生產(chǎn)勞動，并在此條件下形成高頻率呼吸、心跳的身體機(jī)制。相反,到了晚上，人們習(xí)慣于圍坐在溫暖的篝火旁交流、休息，此時人們會處于低頻呼吸，放松而舒適的身體機(jī)制。而大多數(shù)餐廳都是要創(chuàng)造舒適而溫謦的就餐環(huán)境，為了適應(yīng)人類長久以來所形成的習(xí)慣，我們最好選用偏暖色的光源。這樣,不僅在室內(nèi)會形成溫馨愉快的氣氛，從透明的玻璃窗溢出的溫暖的光線與熱鬧的就餐人群形成一幅幅動人的畫面，還能吸引著路上的行人前來就餐。

除了光源的光色外，其顯色性又是餐飲照明設(shè)計的另一個重要指標(biāo)。為了使食品和飲料的顏色逼真，應(yīng)該選用顯色指數(shù)較高的光源。根據(jù)《建筑照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》，餐飲類建筑室內(nèi)照明光源的顯色指數(shù)Ra應(yīng)不小于80。因此，在餐桌附近的局部照明，多選用顯色性較高的三色熒光燈(包括節(jié)能燈)。Ra值較高的暖色照明環(huán)境，食品(如肉、菜)顯得比在日光照射下更加新鮮誘人。