1.餐飲照明燈具光:此類光主要的功能是為整個(gè)空間提供足夠的照度,是以使用功能為主要目的。

2.反射光:這類光主要由各類反射光槽來(lái)提供，其目的主要是為了烘托空間氣氛,營(yíng)造溫馨浪漫的情調(diào),使整個(gè)環(huán)境富有層次變化。

3.投射光:常用來(lái)照亮綠化，勾勒其優(yōu)美的姿態(tài)。

針對(duì)于餐廳空間的分割，產(chǎn)生了不同的布局照明方式。主要分為一般照明、局部照明和混合照明三種。

1.般照明:不考慮局部的特殊需要，為照亮整個(gè)室內(nèi)而采用的照明方式。一般照明由對(duì)稱排列在頂棚上的若干照明燈具組成,室內(nèi)可獲得較好的亮度分布和照度均勻度。這種照明方式布燈形式較呆板,常被用在經(jīng)濟(jì)型餐廳。

2.局部照明:為滿足室內(nèi)某些部位的特殊需要,在一定范圍內(nèi)設(shè)置明燈具的照明方式。局部照明方式易于調(diào)整和改變光的方向。但在較暗的空間內(nèi),運(yùn)用單獨(dú)光源進(jìn)行照明,會(huì)使人產(chǎn)生緊張與疲勞感。

3.混合照明:由一般照明和局部照明組成的照明方式?；旌险彰魇窃谝欢ǖ目臻g內(nèi)由一般照明和局部照明的配合起作用。良好的混合照明方式可以做到增加空間的照度,減少照明設(shè)施總功率,節(jié)約能源。照明設(shè)計(jì)中的色彩屬性也是至關(guān)重要的，它會(huì)直接影響到食物的色澤以及就餐者的心理感受。因此人工照明的色光和顯色性也是值得我們?nèi)ニ伎嫉摹?/p>

在餐廳的照明設(shè)計(jì)中,宜選用低色溫光源。而大多數(shù)餐廳都是要?jiǎng)?chuàng)造舒適而溫馨的就餐環(huán)境，為了適應(yīng)人類長(zhǎng)久以來(lái)所形成的習(xí)慣,**選用偏暖色的光源。為了使食品和飲料的顏色逼真，應(yīng)該選用顯色指數(shù)較高的光源。

好的照明設(shè)計(jì)可以很好地烘托就餐氛圍。整體的餐飲照明燈具會(huì)使就餐者產(chǎn)生- -種 明亮開(kāi)敞的就餐情緒。單獨(dú)的照明則會(huì)產(chǎn)生一種相對(duì)高雅私密的就餐環(huán)境,使就餐者更加放松。同時(shí),照明層次的豐富,燈具種類的增加,也會(huì)增加空間的趣味性，吸引更多的就餐者前來(lái)。