近年來(lái)，隨著人民生活水平從溫飽型向小康型的轉(zhuǎn)變，人們外出餐飲的消費(fèi)需求迅速增長(zhǎng)，餐飲業(yè)的營(yíng)業(yè)額以每年20％的速度增長(zhǎng)。人們到餐廳消費(fèi)已不是為了果腹充饑，更多的是一種外出休閑。因此如何創(chuàng)造舒適、溫馨的就餐環(huán)境，已成為室內(nèi)設(shè)計(jì)師和餐廳管理者的關(guān)注焦點(diǎn)。餐飲照明燈具在餐飲建筑的設(shè)計(jì)中，照明設(shè)計(jì)又是室內(nèi)設(shè)計(jì)的重要部分，通過良好的照明設(shè)計(jì)可以創(chuàng)造出宜人的就餐氣氛，使室內(nèi)光環(huán)境與餐廳的菜系、風(fēng)味、檔次、風(fēng)格相得益彰?，F(xiàn)在，越來(lái)越多的餐飲店管理者已經(jīng)認(rèn)識(shí)到燈光是吸引顧客的重要一環(huán)。 

1.整體照明（一般照明） 

　　整體照明是指對(duì)餐廳室內(nèi)整體環(huán)境進(jìn)行照明，使餐廳內(nèi)部各個(gè)部分都能夠得到基本的照度水平，它能夠提供一種均勻的光照。這種照明方式不考慮局部照明，注重對(duì)室內(nèi)光環(huán)境整體的把握，使就餐桌面和工作臺(tái)面等使用界面的照度均勻合理。整體照明能夠營(yíng)造一種簡(jiǎn)單明了的就餐環(huán)境，提高消費(fèi)者用餐速度。多用于風(fēng)格簡(jiǎn)便，時(shí)尚，快捷的大眾化餐飲空間。 

　　2.重點(diǎn)照明（局部照明） 

　　在餐飲照明空間中，為了強(qiáng)調(diào)某些特定的區(qū)域或重要部位而采用的照明方式。它在強(qiáng)調(diào)空間氣氛，突出空間主題，吸引受眾視覺重心等方面起到重要作用。比如在酒吧的酒架陳列區(qū)域，往往都會(huì)采用局部照明，讓客人注意到藏酒。同時(shí)局部照明也可以作為劃分區(qū)域的一種手法，如在就餐臺(tái)面上方設(shè)置射燈，進(jìn)行局部重點(diǎn)照明，光線由上灑下，在餐桌周圍形成一個(gè)光圈區(qū)域，無(wú)形中劃分了與鄰座的空間界限。局部照明的方式還可以使餐飲空間具有較豐富的層次感，多用于中高檔餐廳或強(qiáng)調(diào)私密性的空間照明設(shè)計(jì)中，如酒吧，咖啡廳等。 

　　3.混合照明 

　　混合照明由一般照明與局部照明組成的照明。兩種照明方式相結(jié)合形成層次豐富的空間光環(huán)境。一項(xiàng)新推出的技術(shù)可在單一泛光燈中將自然光和電熱光結(jié)合起來(lái)，此技術(shù)對(duì)抗著傳統(tǒng)日光燈設(shè)計(jì)知識(shí)。混合照明技術(shù)比傳統(tǒng)電熱照明系統(tǒng)更加節(jié)能，可為設(shè)計(jì)師們提供前所未有的設(shè)計(jì)機(jī)動(dòng)性，且可用于那些在建筑物內(nèi)部利用了太陽(yáng)光的場(chǎng)合?；旌险彰鞣绞綇V泛的應(yīng)用于各類商場(chǎng)、超市等用電量較大的場(chǎng)所。