說到餐飲照明燈具的功能，最主要的當(dāng)然是餐飲照明燈具。此外，對(duì)于餐廳來說，它還可以發(fā)揮非常重要的功能來營(yíng)造氣氛，在這一點(diǎn)上，光線的亮度并不那么重要，重點(diǎn)在于如何使用各種光線進(jìn)行匹配，以達(dá)到吸引消費(fèi)者注意力的目的。

首先，我們需要明確的是，對(duì)于餐廳，可用的光源可以大致分為商店中使用的單色光源和主要用于裝飾的多色光源，并且會(huì)產(chǎn)生不同的多色光源。人們的心理作用和反應(yīng)是不同的。這里有一些例子：淺綠色的光源會(huì)使人感到明亮柔軟，而玫瑰色會(huì)顯得優(yōu)雅淡雅，安靜而安靜，靛藍(lán)的藍(lán)色光源會(huì)激發(fā)人的感覺更弱，很容易使人的心理活動(dòng)趨于平衡，但如果不掌握，很容易讓人感到沮喪和沉悶。相反，餐飲照明具有強(qiáng)烈刺激作用的暗紅色光源很容易使人們的情緒變得生動(dòng)活潑，但是如果不熟練掌握它，也會(huì)引起焦慮。

餐飲照明燈具的功能與食客的口味和心理有微妙的聯(lián)系，并且與餐飲企業(yè)的業(yè)務(wù)定位密切相關(guān)。作為餐飲企業(yè)定位的一種物質(zhì)語言，可以有機(jī)地襯托餐飲企業(yè)的個(gè)性和風(fēng)格。因此，餐飲企業(yè)是一個(gè)綜合的過程，必須正確處理明暗之間，明暗之間，真實(shí)與虛擬之間的關(guān)系。 。人們天生具有自覺的視覺補(bǔ)償功能。因此，餐飲企業(yè)應(yīng)在藝術(shù)上構(gòu)建照明系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)食客的審美心理，實(shí)現(xiàn)飲食美與環(huán)境美的統(tǒng)一。

        不同的餐飲公司具有不同的照明系統(tǒng)。麥當(dāng)勞和肯德基等西式快餐在中國(guó)被用作休閑餐飲。大多數(shù)用餐對(duì)象是婦女和兒童。光源系統(tǒng)主要是明亮而活躍的。傳統(tǒng)的咖啡館和西餐廳是注重情緒的地方，燈光系統(tǒng)優(yōu)美而寧靜。不同的國(guó)家有不同的心情，所需的照明系統(tǒng)也不同。英式餐廳需要裝飾有莊重而經(jīng)典的燈光；法式風(fēng)格明亮活潑，照明不應(yīng)顯得過于沉重。美式風(fēng)格是休閑，折衷和濃密的線條；中式餐飲熱鬧，需要燈光效果。取得燦爛開朗的感覺。

        從餐飲企業(yè)的當(dāng)前發(fā)展趨勢(shì)來看，個(gè)性化的餐廳和酒吧正在不斷涌現(xiàn)，許多都在顛覆傳統(tǒng)的餐廳大廳布局，例如某些城市的海上餐廳和動(dòng)力火車餐廳和酒吧。此時(shí)，其照明設(shè)置與傳統(tǒng)習(xí)慣完全不同，但它基于餐飲照明為企業(yè)定位服務(wù)的基本思想。