照明是餐飲空間設(shè)計(jì)中獨(dú)一無二的、重要的因素，通過良好的照明設(shè)計(jì)可以創(chuàng)造出良好的就餐氣氛，使店內(nèi)的光環(huán)境與餐廳的菜系、風(fēng)味、檔次、風(fēng)格相得益彰。

餐飲照明的基本照度要足夠，雖不至于把食物填在鼻子里，睜大眼睛找食物也不是一件好事，一頓飯下來眼睛很累。添加一些輔助性光源，讓氛圍變得有趣。光線的色溫要注意，餐飲多用暖光源，冷光源點(diǎn)綴做對(duì)比就好，冷光源下拍攝食物就像恐怖片一樣。

就光柏士餐飲照明的這個(gè)設(shè)計(jì)案例來說，整體來看，櫥窗通透，燈光色調(diào)溫暖。店的整體亮度與餐廳主題相呼應(yīng)，在店內(nèi)就餐，精心設(shè)計(jì)的照明把里面的人演繹成一組畫，生動(dòng)又吸引人。門口的燈光不足，用射燈補(bǔ)光，做出另一種氛圍效果，用光線將空間分隔開來。

 中餐廳的照度要求比較高，且分布均勻，其重點(diǎn)照度與平均照度比值大約是 1：2 到 1：3。餐廳大廳的燈光照明設(shè)計(jì)應(yīng)采用垂直式照明，要求亮度分布均勻，避免出現(xiàn)眩光。中餐廳一般將餐桌擺放在餐廳中的中心位置，方正的造型會(huì)與周圍環(huán)境融合。一般會(huì)運(yùn)用重點(diǎn)照明來提升整體氣氛。甚至可以考慮用光來劃分每個(gè)區(qū)域。

 入口處的照明要與餐廳里的指引性照明相結(jié)合。與入口相連的等待區(qū)域，亮度應(yīng)該比用餐區(qū)域的整體亮度高一些。這樣可以增強(qiáng)空間的立體感。實(shí)驗(yàn)證明，室內(nèi)空間的開敞性與光的亮度成正比。

 室內(nèi)空間的開敞性與光的亮度成正比。充滿無形漫射光的等待區(qū)，會(huì)有無限空間的感覺。在等待客人較多時(shí)，利于減少客人急躁心理的產(chǎn)生。服務(wù)通道無需做特殊的照明處理，滿足功能照明即可，客人不會(huì)注意到服務(wù)人員的忙碌，使用餐客人心情愉悅。