餐飲照明燈具設(shè)計(jì)的最終效果，還要通過照明燈具去實(shí)現(xiàn)，不僅如此，餐飲照明燈具還是室內(nèi)陳設(shè)的重要組成部分。一般而言，餐廳經(jīng)常用到的燈具包括：臺(tái)燈、吊燈、壁燈、筒燈、格柵熒光燈盤以及反光燈槽等幾大類。     

     臺(tái)燈和壁燈一般作為氣氛照明或一般照明的補(bǔ)充照明。在很多主題餐廳中為了避免呆板的單一照明，常在整體照明中增加幾盞臺(tái)燈或壁燈來補(bǔ)充臺(tái)面照度的不足，并豐富了空間的層次。但由于這兩種燈具的位置比較低，要做好燈具的遮光處理，避免在人的視線范圍內(nèi)產(chǎn)生眩光。 

     吊燈常用于面積較大的餐廳和檔次較高的宴會(huì)廳。由于其照明的廣普性，主要用于一般照明。它的最大特點(diǎn)是位于餐廳室內(nèi)空間的中心，再加上它是空間中最明亮的物體，因此往往是人們視覺的中心，它的造型和風(fēng)格在很大程度上決定了餐廳的品位和檔次。例如：有些宴會(huì)廳為了表現(xiàn)貴族氣質(zhì)，就采用了華麗的水晶吊燈。有的以海洋為主題的風(fēng)味餐廳，特地設(shè)計(jì)了魚型吊燈來表達(dá)設(shè)計(jì)思想。在有些使用筒燈或熒光燈作為一般照明的餐廳，也可以使用吊燈作為補(bǔ)充照明。這個(gè)時(shí)候餐桌上方的吊燈尺寸與餐桌的大小有關(guān)，沿餐桌縱向長度方向，根據(jù)燈數(shù)等比劃分，吊燈大小不可大于這個(gè)長度的1／3。吊燈安裝高度為餐桌上方60厘米左右為宜。   

     筒燈是一種口徑小，并嵌人天花板內(nèi)的燈具，其最大特點(diǎn)是外觀簡潔，隱蔽性強(qiáng)，不易引起人們的注意。在餐廳照明中，單獨(dú)使用它就可以得到很好的整體照明，也可以將沿墻壁的筒燈與位置居中的熒光燈進(jìn)行組合對(duì)餐廳進(jìn)行整體照明，這時(shí)，不僅可以得到均勻的整體照明，還可以加強(qiáng)裝飾墻面的照明。 

     格柵熒光燈盤是照度要求較高的餐廳不可缺少的照明燈具，它以其較高的照明效率和經(jīng)濟(jì)性成為各類快餐廳和中低檔餐廳的首選燈具。      

     目前，還有一種比較流行的做法就是反光燈槽，通過反射光使餐廳得到間接照明，它的最大特點(diǎn)就是餐桌上不會(huì)有明顯的陰影，從而創(chuàng)造一個(gè)良好的就餐視覺效果。總的來看要根據(jù)餐飲照明燈具設(shè)計(jì)的特點(diǎn)來選擇燈具，但無論選用那種燈具，都要使燈具的風(fēng)格與室內(nèi)陳設(shè)協(xié)調(diào)一致，最好能喚起人們的美味食欲。    

     總之，目前我國餐飲照明燈具設(shè)計(jì)整體水平還有待提高，相信隨著我國經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷提高，餐飲店照明設(shè)計(jì)將會(huì)得到長足的進(jìn)步，在為大眾創(chuàng)造良好就餐環(huán)境的同時(shí)，也將對(duì)我國餐飲業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生極大的促進(jìn)作用。